CUCINA PRATICA 2

I corsi in aula sono sospesi a causa dell’emergenza sanitaria Covid-19.

Il corso si svolge all’interno di una cucina domestica al fine di ricreare l’ambiente in cui il lavoratore si troverà impegnato.

Le 12 ricette (diverse da quelle del corso 1) vengono realizzate in gruppo, sotto la guida e le indicazioni dell’insegnante. Le ricette variano a seconda della stagione.

I piatti proposti sono pensati per dare una base di cucina italiana che si possa poi declinare in molte varianti (per esempio, si cucina il risotto base spiegando le ricette per preparare vari tipi di risotto; si cucina una carne al forno spiegando la tecnica per la cottura al forno; un sugo mantecato, ecc.).

Alla fine del corso si mangia tutti insieme ciò che si è cucinato!

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