CUCINA PRATICA 1

Descrizione

Prepariamo un menù di cucina casalinga italiana, pensato per chi svolge il lavoro domestico (e quindi deve occuparsi di più compiti insieme) perché di rapida e facile esecuzione, ma anche gustoso, vario e sano.

Torta salata con porri e zucchine
Risotto base (e indicazioni per risotti con verdure)
Scaloppine al vino bianco e spinaci saltati
Torta di mele
Solo show: pesce al forno con capperi, pomodorini e olive

Materiale

Una pentola alta per il brodo
Una tortiera rotonda (se non ce l’hai, va bene una di alluminio usa-e-getta) di 20 o 24 cm per la torta di mele
Una tortiera (se non ce l’hai, va bene una di alluminio usa-e-getta) di 24 o 28 cm o una teglia rotonda o rettangolare per la torta salata
Una padella per le scaloppine
Una pentola coi bordi alti per il risotto
Un tagliere
Ciotole da lavoro, posate, piatti

Lista della spesa

carote 1 pezzo ~ € 1,00 confezione
sedano 1 pezzo ~ € 1,00 confezione
cipolle dorate* (gialle) 2 pezzi ~ € 1,00 confezione da 800 gr
mele gialle (golden) 3-4 pezzi ~ € 2,00
porri 3-4 pezzi ~ € 2,00
zucchine medie 3-4 pezzi ~ € 1,50
spinaci surgelati a cubetti ~ € 2,50 per 1 kg
fettine di vitello 3-4 fette (dose per 2 persone) ~ € 3,00-4,00 per150 gr
200 gr farina 00* (150 gr + 50 gr) ~ € 0,50 per 1 kg
100 gr zucchero* ~ € 1,00 per 1 kg
250 gr burro ~ € 2,50
5 uova ~ € 2,00
½ bustina di lievito per dolci* ~ € 1,00 per 5 bustine
1 rotolo di pasta sfoglia o brisée ~ € 1,50 (di forma rotonda o quadrata, dipende dalla teglia che hai a casa)
Parmigiano o Grana grattugiato* 200 gr ~ € 3,00-4,00
200 ml Besciamella ~ € 1,00
vino bianco monoporzione economico ~ € 2,00
riso tipo Carnaroli, Arborio o Vialone Nano (100 gr per persona) ~ € 2,50 per 1 kg
olio extra-vergine di oliva* ~ € 3,00-5,00 per 500 ml
Sale e pepe
Opzionali: aglio, salvia, alloro, chiodi di garofano, ginepro, pepe in grani